Какво да сготвя с кайма?

Какво да сготвя с кайма: Вкусни и креативни рецепти за всяка трапеза

Каймата е универсален и достъпен продукт, който може да се използва за приготвяне на разнообразни и вкусни ястия. Независимо дали имате под ръка телешка, свинска, пилешка или агнешка кайма, възможностите са безкрайни.

Класически кюфтета

Съставки:

• 500 г кайма (телешка или свинска)
• 1 яйце
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. кимион
• 1/2 ч.ч. галета
• 1/4 ч.ч. вода
• 1/4 ч.ч. нарязан магданоз

Приготовление:

1. Смесете всички съставки в голяма купа и омесете добре.
2. Оформете кюфтета с желаната големина.
3. Загрейте тиган с малко олио и изпържете кюфтетата до златисто кафяво от двете страни, около 4-5 минути на страна.
4. Сервирайте с гарнитура по избор – картофено пюре, салата или ориз.

Спагети със сос

Съставки:

• 500 г кайма
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 консерва (400 г) домати, нарязани на кубчета
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сух босилек
• 1 ч.л. риган
• 2 с.л. зехтин
• 400 г спагети

Приготовление:

• Загрейте зехтина в дълбок тиган и запържете лука и чесъна до златисто.
• Добавете каймата и гответе, докато стане кафява.
• Добавете доматите, доматеното пюре, сол, черен пипер, захар, босилек и риган. Оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути.
• Междувременно сварете спагетите според инструкциите на опаковката.
• Сервирайте спагетите със соса и поръсете с настърган пармезан.

Лазаня

Съставки:

• 500 г кайма
• 1 пакет кори за лазаня
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 консерва (400 г) домати, нарязани на кубчета
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сух босилек
• 1 ч.л. риган
• 2 с.л. зехтин
• 500 г рикота или извара
• 2 ч.ч. настъргана моцарела
• 1/2 ч.ч. настърган пармезан
• 2 яйца

Приготовление:

• Загрейте зехтина в дълбок тиган и запържете лука и чесъна до златисто.
• Добавете каймата и гответе, докато стане кафява.
• Добавете доматите, доматеното пюре, сол, черен пипер, захар, босилек и риган. Оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути.
• В голяма купа смесете рикотата (или изварата) с яйцата и 1 чаша настъргана моцарела.
• В предварително намазнена тава за печене подредете ред кори за лазаня, след това слой от месния сос и накрая слой от рикота сместа. Повтаряйте до изчерпване на продуктите, завършвайки със слой месен сос.
• Поръсете с останалата моцарела и пармезан.
• Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 30-40 минути до златисто.

Пълнени чушки с кайма

Съставки:

• 500 г кайма
• 8-10 средно големи чушки
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 ч.ч. ориз
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.ч. нарязан магданоз

Приготовление:

• Загрейте зехтина в тиган и запържете лука и чесъна до златисто.
• Добавете каймата и гответе, докато стане кафява.
• Добавете ориза и гответе още 2-3 минути.
• Добавете доматеното пюре, сол, черен пипер, червен пипер и нарязан магданоз. Разбъркайте добре.
• Изрежете капачетата на чушките и премахнете семената.
• Напълнете чушките със сместа от кайма и ориз.
• Подредете чушките в тава за печене и налейте малко вода на дъното.
• Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 45 минути.

Мусака

Съставки:

• 500 г кайма
• 4-5 картофа, нарязани на тънки кръгчета
• 1 голям патладжан, нарязан на тънки кръгчета
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 консерва (400 г) домати, нарязани на кубчета
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. риган
• 2 с.л. зехтин
• 2 ч.ч. бял сос бешамел (масло, брашно и мляко)

Приготовление:

• Загрейте зехтина в тиган и запържете лука и чесъна до златисто.
• Добавете каймата и гответе, докато стане кафява.
• Добавете доматите, доматеното пюре, сол, черен пипер, канела и риган. Оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути.
• Междувременно запържете нарязаните картофи и патладжани в отделен тиган до златисто.
• В предварително намазнена тава за печене подредете слой картофи, след това слой патладжани и слой месен сос. Повторете до изчерпване на продуктите.
• Накрая залейте с белия сос бешамел.
• Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути до златисто.

Кайма с картофи на фурна

Съставки:

• 500 г кайма
• 5-6 средно големи картофа, нарязани на кръгчета
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.ч. бульон (зеленчуков или месен)

Приготовление:

• Загрейте зехтина в тиган и запържете лука и чесъна до златисто.
• Добавете каймата и гответе, докато стане кафява.
• Добавете доматеното пюре, сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре.
• В предварително намазнена тава за печене подредете слой картофи, след това слой от каймата и продължете да редите така до изчерпване на продуктите.
• Налейте бульона в тавата.
• Покрийте с фолио и печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 45 минути. Махнете фолиото и печете още 10-15 минути до златисто.

Каймата е основна съставка в много класически и модерни рецепти. С нея можете да приготвите както ежедневни ястия, така и специалитети за празнични поводи. Всяко от тези предложения е лесно за изпълнение и ще донесе разнообразие на вашата трапеза. Приятен апетит!